単行本 減塩&ヘルシー!ポッカ社員公認レモンレシピ自信の84品 コクUP

ポッカの社員が書いたこの本を読んで、レモンの“新たな効用”が分かりましたので、ご紹介します。

★レモンを使えば、減塩料理ができるところがあります。

★レモンを熟知しているポッカの社員だから執筆できた、レモンレシピ84品が紹介されています。

★減塩ポイントは、塩分を控えめにしても、レモン果汁を料理に加えればコクがアップ。この作用としておいしく減塩することが可能です。

このほかレモンを料理に使った時のメリットは次のようにまとめられます。

１ドリンク、デザート、おかず、スープなどレモン料理の全てにわたり、新しい味が堪能できます。
２肉をレモン果汁につけ込んで“肉を柔らかく”、魚にレモンをふりかけて、“魚の臭みのマスキング”ができます。
３アボカドやりんごにふりかければ、“褐変抑制”ができます。
４いちごなどの果物に加えて、“色鮮やか"にできます。



単行本　減塩&ヘルシー!ポッカ社員公認レモンレシピ自信の84品　コクUP

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