小海老天そば 減塩はだしの旨みでカバー 品質向上

昨日は減塩うどんの紹介でした。

うどんといえば、次はそばでしょう。

この小海老そばは、塩を少なくすると味が落ちるので、これをだしのうまみを増すことでカバーしています。

このメーカは、品質を落とさずに、減塩を図る技術を完成しました。

日本人は、どの業界でも頑張っていることに感心します。




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